错误观点：少吃或不吃米饭或面食可以减肥
米饭和面食的主要成分糖类，是人类日常所需能源的重要来源。糖类的摄入不足会导致体内营养不均衡，减肥往往事倍功半。误以为少吃或者不吃米饭或面食等谷物可以减肥，这对健康是很大的威胁。
错误观点：与脂肪一刀两断
脂肪类食品耐消化，食入后可减少对淀粉类食物以及零食的摄取，对减肥起积极作用。另外，食物里的脂肪不会很快在体内转化为脂肪储存起来，同时脂肪的分解能在一定程度上抑制脂肪在体内合成。
只吃什么蔬菜更容易发胖
一克米饭中，也就只有4个热卡的热量。只吃菜、不吃饭，会导致饮食中油多、蛋白质多，热量猛增，反而发胖。
错误观点：淀粉类的食物会增肥
每天饮食中热量的总数，应该有40%～50%的比例由淀粉提供。多吃淀粉会导致发胖的说法，是来自于所谓的蛋白减肥法，以讹传讹导致大家的误解，以为吃蛋白质可以减肥而吃淀粉会发胖。
错误观点：晚上八点后请停止进食
无论在什么时间吃东西，身体都会将多余的卡路里储存下来，转变为脂肪。因此如果想在晚上临睡前吃点零食，那么首先应该计算一下这一整天内已经摄取了多少卡路里，消耗了多少，再来决定。
缺少维生素 小心越减越胖
肥胖是一种代谢失衡的状态，而维生素B群正是影响我们身体代谢的重要营养素，因此，维生素B群摄取不足会导致肥胖。
错误观点：蔬菜低脂，可以尽情吃
如果烹调方法得当，蔬菜的确是完美的健康食品。但是，如果是大量油，即便是植物油，烹调出来的蔬菜，也要小心。尽可能吃多种蔬菜，同时增加烹饪蔬菜的方法，比如清蒸、凉拌等既健康有减肥。
错误观点：体重反弹后，想再减掉它就很难
体重反弹再减掉就很难一名肥胖症研究专家对肥胖与非肥胖减肥者的减肥过程做了一次系统观察，发现两组减肥都很容易，并不存在所谓“体重反弹后，减肥难度增加”一说。可靠又不损害健康的体重减轻量为每星期0.5~1千克。
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