与千年之前，中国茶道的大夫们，三五好友，乐驻于山水之间，斗茶赏末，风流俊雅。
及至后来，茶文化与茶道，东传扶桑，演绎成了极为讲究的形式，诸如饮前沐浴更衣，匍匐钻洞等等，都成为茶道礼仪的一部分，说实话，其一招一式于远 离茶滋润的世人看来都是极为苛刻的之事。茶道盛传韩国，又形成了茶之五礼，在茶祭和民间的茶会中，极尽丰富多彩。
我要说的是，茶道，大家有大家的风范，小民有小民的规矩。正所谓无规矩不成方圆，时至今日，对爱茶的芸芸众生来说，一些实际有得体的礼仪，规范，个人觉得，还是很有必要的。
注重社交场合，招待宾朋最基本的茶道礼仪，不分东南西北地域远近，是每个爱茶人的必修课，让我们在知晓了这些行为规矩的基础上，再进一步寻找那古老文化里，流失已久的文节。
饮茶前的礼节
最好的品茗心境是什么？我想该属老僧煮茶时的“茶烟轻扬落花风”，其闲静雅致正合了茶之精神，品茶之境，需要尊重，如同茶性需要尊重。无论于怎样的场合，和什么人喝，都不能表现过分的爱憎，在茶面前，人人平等。
服饰仪表 ：若非茶艺表演，当然不需要浓重的民族特色服装。但体现一种风雅的文化，品茗的场合，得体的着装是必要的，而衣冠不整，穿着拖鞋和睡衣，都是让人难以容忍的，也被视为对主人的不尊重。至少干净整洁是不容忽视的，再如，涂脂抹粉，使用过分浓艳的香水，也会使得整个茶局的茶气被破坏，极为失败的行为。另外，手指甲是需要注意的，品饮前需要净手，最起码应该在卫生间洗手回来后，用干净的毛巾，纸巾擦手。
形体：普通场合中，跪坐和盘腿坐是比较少的，但”坐有坐相“，形体保持自然的舒展，不要弯腰驼背，东倒西歪是最起码的，一个显示厌倦的身体语言，会使品茶人意趣阑珊。
眼神：眼睛是心灵的窗户，也是内心最丰富的情感体现，修习茶道时应保持恬淡，宁静的神情，虽说我们做不到老僧的那般入定，但也忌讳饮茶时左顾右盼，心神不宁。
落座：入座时要轻稳，轻稳的坐下，轻移椅子。”客位“有尊卑，一般来说，主人左手边是”尊位。尊位的划分应以年龄为序，又以师长为尊，若年纪相差不大，女士优先做尊位。
手法：拿放器物时候，切忌生硬，虽说做不到“恋恋不舍”，但起码也要懂得“优雅含蓄”。相应的托茶盘手法，递茶盏手法，洗杯手法，接茶杯手法，沏茶手法都要从容大度，以示茶道风范。
品饮中的礼仪
茶叶：主人在向客人们介绍茶品时，不宜夸夸其谈，试图以自己的喜好来代替别人的看法与鉴评，是不对的。做过简单的介绍后，应双手奉上茶则让客人们依次传递，闻香鉴赏。
洁器：器具不洁算为失礼。洗壶兼具温壶以之意，开水冲壶使护体温热后再依次清洁茶杯，可使用镊子，当然如果直接用干净的手，也不为失礼。
洗茶：观待相应的茶品，例如红茶与绿茶是没有必要洗的，铁观音因长期保存于冰箱，第一遍的洗茶，算是洗去寒气。虽说洗茶大多根据茶品的工艺不同来划分 洗与不洗，更多时候，我们讲洗茶这道工序，也称为了尊重茶；又如有些茶，还是建议有洗茶这个步骤，例如陈茶，如果不洗，既得不到茶味亦算作失礼。
投茶：宜用茶匙装茶入壶，通常茶叶的品种决定了投放量。切忌用手抓茶叶，有失尊重。另外，在使用普洱茶刀时，刀尖不宜对准客人。
冲泡：水冲入壶，茶水“溢杯”或者“溢壶”，既坏了品茶之兴，亦算为失礼。（每个地域的将就是不同的，传统的武夷泡法，在第一水时候会特意满杯，是未来滤去泡沫，但是在有些地方这是大忌讳。）
分茶：所谓“高冲水，低斟茶“讲求的就是要注意不得溅出茶水，做到每位客人茶水水量一致，以示茶刀公正平等，无厚此薄彼之义。分茶时，茶杯多放于客人右手的前方。
品饮：品饮时以小口啜饮为宜，切忌一口闷，亮杯底，不宜发出过大的响声。当然，为了鉴品好茶，让茶汤充分在口腔中翻滚而发出的自然响声，不算作失礼。（武夷山当地茶人饮茶为品岩茶的清香甘活，会发出声响。这里我们讲的是礼仪茶道，就不推崇地方特色了。）小口啜饮的好处是，遇到不悦意之茶时，亦不需吐茶。这样的情况难免发生，有事可能因为主人无心的冲泡过浓，坐杯时间过长，水温没有控制好。也可能是茶叶走味变质。总之，作为客人来说，第一泡的第一口茶汤，当着主人面吐出，是极大的失礼。甚至被认为是一种挑衅。另外，主人给客人每冲泡一次茶品时，客人都应该行“扣指礼”作为回礼的。
正规的“扣指礼”是这样的：右手握拳，大拇指的指尖对食指的第二指节，屈起食指和中指，握拳立起来，用食指和中指的第二节指面，轻轻叩击桌面三下。
此礼传说源于乾隆下江南品茶时，为不暴露天子身份，侍卫行此茶礼。有“三跪九叩”之意。
续茶：客人喝完杯中茶，并且到了“尾头”，应尽快“续杯”。如果发现客人的杯子有茶渣，应该替客人重新洗杯，或者换杯。主人应熟悉茶品状况，若茶汤已现水味，应及时换茶。另外，晚上品茶不宜太晚，适当注意观察，在喝的尽兴时候，也应该掌握茶局结束的时间。
茶点：正规场合，品鉴好茶时不宜食用茶点，否则视为对茶的不尊重。食用的茶店，并不推荐重口味的蜜饯奶糖类茶食，坚果类的零食比较适宜。茶到深夜，当备茶点。
话题：所谈话题，切不可说人是非，道他人长短。亦不宜眉飞色舞，击节拍案。气氛安静为上，方能品出茶之真味。
其他礼仪
以和为贵：茶事静心高雅，饮茶需心平气静。讲究井然有序，以求环境与自身心境的和谐统一。无论是万元的极品，或者极普通的茶品，讲求的是一样的心态，一样的平和，一样的淡定。
斗茶的礼貌：品茗论道，就是一种修行，一个修身养性的过程。斗茶的目的，也是为了让茶变得更好，三五好友相聚一起，斗的是那份乐趣，那份君子间的志同道合。所以，语言宜谦和。作为茶主，忌讳自吹自擂或夸大其词，更不可带着功利的心，去贬低他人的来提升自己的。应真正从心底来认识茶品，去体味茶的价值。我始终相信，缘来缘去缘如茶，一泡好茶，自己会说话。，勿须多言。只有在品茗中放下观念，不执着自我。用一颗淡定平静的心来与茶结缘，才能品出茶之真味。领悟茶之精神。
抽烟：正规的茶道是严禁抽烟的。实在难忍，出于礼貌，可到茶室外抽，或是在征得主人同意后抽，未经同意就抽烟，多少也算为失礼了。
茶礼并非是定一些规矩来框束饮茶人。所谓“茶礼”真义，就是真正的品茶，品的是茶精神，茶文化，也可以说是一个以“茶”修行的过程。这些礼仪一开始可能较为繁琐，慢慢习惯了，就会随意自在。
古往今来，自有风流名士：如王羲之风流倜傥敞着肚皮却成了“东床快婿”，亦如刘伶，闻母丧却不止棋局，棋罢而吐血一升之类的典故。是真君子，真名士，虽说不落于规矩，但却又处处合乎道心。
所以说，大道之无形，仍是在有形的规矩上建立的。
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